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那些不务正业靠颜值吸客的餐厅
日期:2017-10-25 来源:东莞视维品牌 关键词:餐厅设计 餐饮空间
    餐厅主要吃饭为主,为什么商家会下重金在上大费功夫?

    吃饭的环境影响着客人的初印象,有经商之道的商家绝对不会像路边的小面店一样,大白墙,吊顶的烂风扇,简单的几张桌椅,就组成了一个店,就像一个邋遢的老汉和一个风华正茂的年轻人,客人第一眼选哪个很明显了。


    所以就算一间不足50平的餐馆,商家也会精心设计,去吸引客人。那么吸引客人的设计又是什么样的呢?现如今那些吸睛无数的特色餐厅又是如何设计吸引了消费者呢?


    一、主题鲜明

    地域、生态、情感、艺术等,很多文化素材和时尚题材都能构建餐厅设计的主题。围绕餐厅主题特色来进行,你要传达给消费者什么样的形象风格,然后通过各种空间设计手法进行间接或者直接的表达。


    苏武牧羊的故事家喻户晓,著名的苏武牧羊连锁火锅店正是以这段著名的历史典故为文化背景,以汉代的建筑、 文化、 艺术品为主脉贯穿整个餐厅的设计,体现苏武的民族气节和爱国精神。


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    粉墙黛瓦、 砖雕木刻、 剪纸陶艺,另有大量仿汉饰品陈列,体现汉代的文化及几千年的中华历史。




    一味地体现古文化,将会略显沉闷,设计师又采用现代的装饰材料协调搭配:天然的石材与具现代感的金属材料、 自然的墙面纹理与精致的艺术玻璃、 原木的雕刻与现代的水晶珠帘等等。 整个设计在体现古代文化的同时,又具有时代感。


    二、人性化设计

    现代人工作压力大,吃饭也会想找一个舒适有情调的地方放松一下,尽管菜色平常一些也是可以忍受的。

    抓住消费者心理诉求进行设计,比如在我国广大的地域空间内,北方有以土炕、 土墙、 狗皮帽子为主题装饰的东北农村风格的饮食空间设计,南方有以椰子、 海洋为主题的热带风情设计,西边有以黄玉米,大辣椒为主题装饰元素设计,东边有老上海风情元素设计。


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    让消费者吃饭时真的感受到这就是家的感觉,在空间设计营造的氛围中,满足了客人的情感诉求。


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    三、氛围的营造

    通过统一的设计:墙壁地面的装饰、织物灯具及整体色调等相互映衬,形成了各自餐厅的独特气质,使文化主题与就餐环境密切相连,同时也让客人感受到餐厅主题文化氛围。再有一成功的例子,就是胡桃里酒馆,亲近自然,回归本质的设计。


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    它的设计遵循事物本源的特质。在原始的空间里,保留混泥土、钢结构、红砖等的自然结构,减少人为的设计感,着重自然的装饰,利用绿植、实木、钢板、书画、钢质红酒架,投射地面的诗词等装饰元素,交相呼应。营造一种原始自然建立起来的美好感!


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    胡桃里的低碳绿植技术,出现在每个角落,甚至天花板的吊灯都由绿植环绕,营造出都市里的世外桃源惬意享受。让所有来到之人见证自然的成长过程,放下城市压力,享受自然带来的静谧、放松感!


那些不务正业靠颜值吸客的餐厅


    未来的餐饮将会以特色为发展趋势,人们将创新的精神和人性化的理念来诠释。


    餐饮空间的主题性设计是由多种元素共同构成的,通过一些具体的艺术形象进行传达,主题便成了整个餐厅文化空间的灵魂。

    餐厅文化产品、特色服务、独特的造型、贴切的色彩搭配都是为主题服务的,从而也形成了该餐饮空间的文化标志,为消费者提供了一个很好的企业识别,同时也刺激消费者的消费行为。
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